本方法适用于糕点、月饼、非发酵性豆制品、醋中丙酸的检测，定量限0.10g/kg。

(1)丙酸10mg/mL标准储备液(Cat.#: 47875)：准确称取100mg标准品至10mL容量瓶中，用水溶解，并定容至刻度，浓度为10mg/mL；

(2)丙酸1.0mg/mL标准中间液：准确吸取1mL的10mg/mL标准储备液至10mL容量瓶中，用水定容至刻度，浓度为1.0mg/mL。

取5.0g样品至100mL烧杯中，加入20mL水，加入0.5mL的1.0mol/L磷酸溶液，超声提取10min，用1.0mol/L磷酸溶液调pH为3.0左右，转移至50mL容量瓶中，用水定容至刻度，摇匀，将试样全部转移至50mL塑料离心管中，静置5min，8000rpm下离心5min，收集5mL上清液，待净化。

ProElut^® PLS 500mg/6mL (Cat.#: 68005)

(1)活化：依次加入5mL甲醇、5mL水；

(2)上样：加入待净化液，弃去流出液；

(3)淋洗：加入5mL 10%甲醇水溶液，弃去流出液；

(4)洗脱：加入5mL 40%甲醇水溶液，收集流出液，混匀，供HPLC分析。

色谱柱：Spursil^® C18，250x4.6mm，5μm (Cat.#: 82006)

流速：1.0mL/min；

进样量：20μL

柱温：25℃； 

检测器：UV 214nm

流动相：A：1.5g/L磷酸氢二铵溶液，用1.0mol/L磷酸溶液调pH 3.1，B：50%甲醇水溶液